Recetas

30 Abr Crema depurativa de primavera

Estamos en plena primavera, la estación del año ideal para depurarse. En nuestra compra semanal no pueden faltar : espárragos verdes, alcachofas, apio, cebolla, brocolí, judías verdes, espinacas … todos estos alimentos nos van a ayudar a recargar las pilas para salir del confinamiento, Si! Mucho mejor nutrirse...

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09 Nov Receta : Sopa de miso

¿Qué es el miso?  El miso es una pasta fermentada elaborada con cereales integrales (arroz integral o cebada), legumbres (generalmente soja, aunque también se hace con garbanzos y azukis), sal marina y koji (un hongo). Al ser un fermento, está considerado como uno de los alimentos más...

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28 Mar Crema depurativa de apio, hinojo y nabo.

Esta crema, además de ser superdepurativa, esta riquísima. Te explico como se prepara : Ingredientes : 2 o 3 cebollas ½ apio 1 bulbo de hinojo 2 nabos tiernos Alga kombu (5x5cm de hoja o ¼ de cucharadita en polvo)opcional* Caldo vegetal o agua o leche de avena Aceite de Oliva Virgen Extra...

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15 Mar HAMBURGUESA VEGETAL DE QUINOA

Preparación : 20’   Cocción : 10’  Para 4 personas INGREDIENTES : 300gr brócoli 250gr calabaza 300 gr quinoa 3 huevos Pan rallado o harina de garbanzo (gluten free) AOVE, sal y pimienta   PREPARACIÓN : Lavar y hervir la quinoa (10-12’) y colarla En una sartén rehogar el brócoli  y la calabaza, cortado a cuadraditos Mezclarlo en...

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06 Mar ENSALADA DE COUSCOUS CON VERDURITAS

Ingredientes (2/3 pax) : 100gr de couscous seco (1 vaso) 1 bolsa de brotes verdes, canónigos, (hoja verde al gusto) 10/12 tomatitos cherry 1 pepino 1 zanahoria 1 cebolleta tierna pasas frutos secos Aceitunas negras Aceite de Oliva Virgen Extra, Sal marina, Vinagre de manzana o similar (también se puede aliñar con aceite y limón) Preparación...

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25 Nov Mousse de Chocolate

Quieres hacer una mousse de chocolate vegana y sin azúcar ? Aquí te dejo la receta : Ingredientes : 2 aguacate 8 cucharadas soperas de cacao puro 10 dátiles 250ml de bebida vegetal (avena, almendra, avellana...

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08 Nov Spaguettis de calabacin con salsa pesto

Para hacer los spaguettis necesitamos el "Spirali" o sacapuntas, lo podéis encontrar en tiendas de gadgets de cocina. Pelar el calabacin (o dejar la piel si es ecológico). Hacer la tiras con el sacapuntas y añadir la salsa de pesto (aceite, ajo, queso parmesano, piñones y...

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26 Oct Brownies veganos

Hola !! Os dejo una receta para los que os gusta el chocolate negro y no quereis abusar del azúcar, además es vegano ya que no contiene ni huevos, ni lácteos ni azúcar refinada, además tampoco he usado harina de trigo por lo que tampoco contiene...

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10 Oct Ensalada de quinoa

Receta para 4 personas : Ingredientes : 200gr de quinoa 2 zanahorias 2 pepinos 4 remolachas cocidas 1 cebolla tierna Aceitunas negras Sésamo (opcional) Preparación : Lavar bien debajo del grifo la quinoa, hervirla a fuego suave durante 10 o 15 minutos, colar y reservar. Cortar las verduras a cuadraditos y añadirlas a la quinoa, mezclar con...

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20 Abr Ensalada Griega

Ingredientes : Tomatitos cherry Pepinos Cebolla tierna Queso de cabra tierno Aceitunas negras Aceite de oliva, sal y orégano Preparación : Cortar los tomates en dos, el pepino y el queso en cuadraditos y la cebollas en medias lunas. Mezclarlo todo y aliñar al gusto. A mi me gusta más el queso tierno que...

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