Estamos en plena primavera, la estación del año ideal para depurarse. En nuestra compra semanal no pueden faltar : espárragos verdes, alcachofas, apio, cebolla, brocolí, judías verdes, espinacas … todos estos alimentos nos van a ayudar a recargar las pilas para salir del confinamiento, Si! Mucho mejor nutrirse...
¿Qué es el miso? El miso es una pasta fermentada elaborada con cereales integrales (arroz integral o cebada), legumbres (generalmente soja, aunque también se hace con garbanzos y azukis), sal marina y koji (un hongo). Al ser un fermento, está considerado como uno de los alimentos más...
Esta crema, además de ser superdepurativa, esta riquísima. Te explico como se prepara : Ingredientes : 2 o 3 cebollas ½ apio 1 bulbo de hinojo 2 nabos tiernos Alga kombu (5x5cm de hoja o ¼ de cucharadita en polvo)opcional* Caldo vegetal o agua o leche de avena Aceite de Oliva Virgen Extra...
Preparación : 20’ Cocción : 10’ Para 4 personas INGREDIENTES : 300gr brócoli 250gr calabaza 300 gr quinoa 3 huevos Pan rallado o harina de garbanzo (gluten free) AOVE, sal y pimienta PREPARACIÓN : Lavar y hervir la quinoa (10-12’) y colarla En una sartén rehogar el brócoli y la calabaza, cortado a cuadraditos Mezclarlo en...
Ingredientes (2/3 pax) : 100gr de couscous seco (1 vaso) 1 bolsa de brotes verdes, canónigos, (hoja verde al gusto) 10/12 tomatitos cherry 1 pepino 1 zanahoria 1 cebolleta tierna pasas frutos secos Aceitunas negras Aceite de Oliva Virgen Extra, Sal marina, Vinagre de manzana o similar (también se puede aliñar con aceite y limón) Preparación...
Quieres hacer una mousse de chocolate vegana y sin azúcar ? Aquí te dejo la receta : Ingredientes : 2 aguacate 8 cucharadas soperas de cacao puro 10 dátiles 250ml de bebida vegetal (avena, almendra, avellana...
Para hacer los spaguettis necesitamos el "Spirali" o sacapuntas, lo podéis encontrar en tiendas de gadgets de cocina. Pelar el calabacin (o dejar la piel si es ecológico). Hacer la tiras con el sacapuntas y añadir la salsa de pesto (aceite, ajo, queso parmesano, piñones y...
Hola !! Os dejo una receta para los que os gusta el chocolate negro y no quereis abusar del azúcar, además es vegano ya que no contiene ni huevos, ni lácteos ni azúcar refinada, además tampoco he usado harina de trigo por lo que tampoco contiene...
Receta para 4 personas : Ingredientes : 200gr de quinoa 2 zanahorias 2 pepinos 4 remolachas cocidas 1 cebolla tierna Aceitunas negras Sésamo (opcional) Preparación : Lavar bien debajo del grifo la quinoa, hervirla a fuego suave durante 10 o 15 minutos, colar y reservar. Cortar las verduras a cuadraditos y añadirlas a la quinoa, mezclar con...
Ingredientes : Tomatitos cherry Pepinos Cebolla tierna Queso de cabra tierno Aceitunas negras Aceite de oliva, sal y orégano Preparación : Cortar los tomates en dos, el pepino y el queso en cuadraditos y la cebollas en medias lunas. Mezclarlo todo y aliñar al gusto. A mi me gusta más el queso tierno que...