La avena (Avena Sativa) es un gran alimento que nos da fuerza y vigor. Es un poderoso reconstituyente que tiene la ventaja de poderlo consumir en diversas formas: grano, harina, copos, salvado, agua de avena y licuado de avena (“leche” de avena). La avena es un...
Son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal. Podemos clasificarlas como “superalimento”, ya que los mencionados en esta categoría contienen mayores cantidades de nutrientes que otros alimentos comunes, incluyendo vitaminas, minerales, antioxidantes y...
Su extraordinario aporte de calcio y hierro, así como sus beneficiosos ácidos grasos poliinsaturados, hacen de esta semilla uno de los elementos estrella que no deben faltar en el armario de la cocina, sobre todo teniendo en cuenta su magnífico sabor. Las semillas de sésamo son...
La cúrcuma es una planta utilizada como especia en la cocina, cuyo color amarillo no pasa desapercibido y le da su tono a la mostaza. Pero la cúrcuma no solo tiene su función en la cocina, sino que también es utilizada como medicina natural desde...
La Canela (Cinnamon Zeylanicum) es una especie que se obtiene de la corteza del canelo, un árbol originario de Sri Lanka. En occidente la canela se emplea por su agradable sabor y sus reconocidas propiedades digestivas, generadoras de calor. En medicina tradicional china, la canela contribuye...
El té verde es una de las bebidas que más beneficios aporta al ser humano. Entre algunas de las propiedades que se le atribuyen -muchas de ellas comprobadas científicamente- se encuentran la de ser antioxidante, bueno para perder peso y hasta incluso para la dentadura. El...
Un puñado de arándanos aportan tan solo 45 Kilocalorías. Este fruto de color azulado esconde en su pequeño tamaño numerosos beneficios para la salud. Gracias a los polifenoles que contiene la piel y a su alto contenido en vitamina C, los arándanos son grandes antioxidantes que ayudan...
El lino (Linum usitatissimum) es una planta cultivada desde hace mucho tiempo, tanto para usos textiles como para aprovecharse de las propiedades medicinales de sus semillas. La semilla del lino se puede tomar entera o molida en forma de harina. De esta misma semilla se obtiene...