Dietista Carolina

25 Feb Alimentación durante la menopausia

Conocer cúal es la mejor alimentación durante la menopausia nos ayudará a prevenir o paliar los síntomas y efectos de esta etapa por la que todas las mujeres atravesamos. La menopausia es el final de la etapa productiva de la mujer. Comienza en la premenopausia con...

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13 Sep EL KEFIR Y SUS BENEFICIOS

¿Qué es el kéfir? El kéfir es una deliciosa bebida fermentada similar al yogur pero de consistencia más líquida, excelente para tratar problemas digestivos, mejorar la salud de los huesos y combatir infecciones bacterianas de forma natural. Tiene alto contenido de : Calcio, Fósforo, Magnesio, Vitaminas :...

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12 Ene Depurar el colon con infusiones

Cuando padecemos estreñimiento o nos alimentamos mal (poca fibra, déficit de nutrientes, …), es el momento de pensar que nuestros intestinos necesitan una limpieza. Podemos ayudar a depurar nuestro colon tomando infusiones que nos ayudarán a eliminar los restos acumulados. ¿Sabes cual es la función del...

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25 Nov Mousse de Chocolate

Quieres hacer una mousse de chocolate vegana y sin azúcar ? Aquí te dejo la receta : Ingredientes : 2 aguacate 8 cucharadas soperas de cacao puro 10 dátiles 250ml de bebida vegetal (avena, almendra, avellana...

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08 Nov Spaguettis de calabacin con salsa pesto

Para hacer los spaguettis necesitamos el "Spirali" o sacapuntas, lo podéis encontrar en tiendas de gadgets de cocina. Pelar el calabacin (o dejar la piel si es ecológico). Hacer la tiras con el sacapuntas y añadir la salsa de pesto (aceite, ajo, queso parmesano, piñones y...

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26 Oct Brownies veganos

Hola !! Os dejo una receta para los que os gusta el chocolate negro y no quereis abusar del azúcar, además es vegano ya que no contiene ni huevos, ni lácteos ni azúcar refinada, además tampoco he usado harina de trigo por lo que tampoco contiene...

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10 Oct Ensalada de quinoa

Receta para 4 personas : Ingredientes : 200gr de quinoa 2 zanahorias 2 pepinos 4 remolachas cocidas 1 cebolla tierna Aceitunas negras Sésamo (opcional) Preparación : Lavar bien debajo del grifo la quinoa, hervirla a fuego suave durante 10 o 15 minutos, colar y reservar. Cortar las verduras a cuadraditos y añadirlas a la quinoa, mezclar con...

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27 Abr ¿Quieres desintoxicar tu hígado?

El hígado es tiene que filtrar y procesar todo lo que ingerimos, desde la comida, los medicamentos, los aditivos, el alcohol, la contaminación ambiental, …. si está cargado excesivamente, puede ser que no pueda procesarlo todo y acumulemos toxinas con el consiguiente estancamiento. ¿Cómo podemos detectarlo? Los...

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20 Abr Ensalada Griega

Ingredientes : Tomatitos cherry Pepinos Cebolla tierna Queso de cabra tierno Aceitunas negras Aceite de oliva, sal y orégano Preparación : Cortar los tomates en dos, el pepino y el queso en cuadraditos y la cebollas en medias lunas. Mezclarlo todo y aliñar al gusto. A mi me gusta más el queso tierno que...

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04 Mar Hummus de remolacha

Hummus de remolacha INGREDIENTES: 200 gr. de garbanzos cocidos 300 gr. de remolacha cocida 2 dientes de ajo 30 gr. de zumo de limón 50 gr. de tahin (pasta de sésamo) o de semillas de sésamos tostadas 1 cucharadita de sal 50 gr. de aceite de oliva virgen extra Mezclarlo todo en la batidora...

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