Dietista Carolina

30 Abr Crema depurativa de primavera

Estamos en plena primavera, la estación del año ideal para depurarse. En nuestra compra semanal no pueden faltar : espárragos verdes, alcachofas, apio, cebolla, brocolí, judías verdes, espinacas … todos estos alimentos nos van a ayudar a recargar las pilas para salir del confinamiento, Si! Mucho mejor nutrirse...

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09 Nov Receta : Sopa de miso

¿Qué es el miso?  El miso es una pasta fermentada elaborada con cereales integrales (arroz integral o cebada), legumbres (generalmente soja, aunque también se hace con garbanzos y azukis), sal marina y koji (un hongo). Al ser un fermento, está considerado como uno de los alimentos más...

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11 Abr ¿Vegetariano o flexitariano?

Muchas personas que han decido hacerse vegetarianos, por conciencia hacia el maltrato animal o por ecología y sostenibilidad del planeta, con el tiempo se dan cuenta de que suelen estar deficitarios de algunos nutrientes imprescindibles en la dieta, para un buen desarrollo físico y mental....

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28 Mar Crema depurativa de apio, hinojo y nabo.

Esta crema, además de ser superdepurativa, esta riquísima. Te explico como se prepara : Ingredientes : 2 o 3 cebollas ½ apio 1 bulbo de hinojo 2 nabos tiernos Alga kombu (5x5cm de hoja o ¼ de cucharadita en polvo)opcional* Caldo vegetal o agua o leche de avena Aceite de Oliva Virgen Extra...

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15 Mar HAMBURGUESA VEGETAL DE QUINOA

Preparación : 20’   Cocción : 10’  Para 4 personas INGREDIENTES : 300gr brócoli 250gr calabaza 300 gr quinoa 3 huevos Pan rallado o harina de garbanzo (gluten free) AOVE, sal y pimienta   PREPARACIÓN : Lavar y hervir la quinoa (10-12’) y colarla En una sartén rehogar el brócoli  y la calabaza, cortado a cuadraditos Mezclarlo en...

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14 Mar LAS 10 CLAVES PARA ADELGAZAR SIN HACER DIETA

¿Quieres que la pérdida de peso sea efectiva y duradera? Olvídate de las dietas restrictivas con las que pasas hambre y además te generan ansiedad. A continuación te doy las 10 Reglas de Oro para conseguir bajar de peso de una forma natural: No saltarse el desayuno,...

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06 Mar ENSALADA DE COUSCOUS CON VERDURITAS

Ingredientes (2/3 pax) : 100gr de couscous seco (1 vaso) 1 bolsa de brotes verdes, canónigos, (hoja verde al gusto) 10/12 tomatitos cherry 1 pepino 1 zanahoria 1 cebolleta tierna pasas frutos secos Aceitunas negras Aceite de Oliva Virgen Extra, Sal marina, Vinagre de manzana o similar (también se puede aliñar con aceite y limón) Preparación...

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