Author: Carolina Pérez

09 Nov Receta : Sopa de miso

¿Qué es el miso?  El miso es una pasta fermentada elaborada con cereales integrales (arroz integral o cebada), legumbres (generalmente soja, aunque también se hace con garbanzos y azukis), sal marina y koji (un hongo). Al ser un fermento, está considerado como uno de los alimentos más...

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11 Abr ¿Vegetariano o flexitariano?

Muchas personas que han decido hacerse vegetarianos, por conciencia hacia el maltrato animal o por ecología y sostenibilidad del planeta, con el tiempo se dan cuenta de que suelen estar deficitarios de algunos nutrientes imprescindibles en la dieta, para un buen desarrollo físico y mental....

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28 Mar Crema depurativa de apio, hinojo y nabo.

Esta crema, además de ser superdepurativa, esta riquísima. Te explico como se prepara : Ingredientes : 2 o 3 cebollas ½ apio 1 bulbo de hinojo 2 nabos tiernos Alga kombu (5x5cm de hoja o ¼ de cucharadita en polvo)opcional* Caldo vegetal o agua o leche de avena Aceite de Oliva Virgen Extra...

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15 Mar HAMBURGUESA VEGETAL DE QUINOA

Preparación : 20’   Cocción : 10’  Para 4 personas INGREDIENTES : 300gr brócoli 250gr calabaza 300 gr quinoa 3 huevos Pan rallado o harina de garbanzo (gluten free) AOVE, sal y pimienta   PREPARACIÓN : Lavar y hervir la quinoa (10-12’) y colarla En una sartén rehogar el brócoli  y la calabaza, cortado a cuadraditos Mezclarlo en...

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14 Mar LAS 10 CLAVES PARA ADELGAZAR SIN HACER DIETA

¿Quieres que la pérdida de peso sea efectiva y duradera? Olvídate de las dietas restrictivas con las que pasas hambre y además te generan ansiedad. A continuación te doy las 10 Reglas de Oro para conseguir bajar de peso de una forma natural: No saltarse el desayuno,...

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06 Mar ENSALADA DE COUSCOUS CON VERDURITAS

Ingredientes (2/3 pax) : 100gr de couscous seco (1 vaso) 1 bolsa de brotes verdes, canónigos, (hoja verde al gusto) 10/12 tomatitos cherry 1 pepino 1 zanahoria 1 cebolleta tierna pasas frutos secos Aceitunas negras Aceite de Oliva Virgen Extra, Sal marina, Vinagre de manzana o similar (también se puede aliñar con aceite y limón) Preparación...

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25 Feb Alimentación durante la menopausia

Conocer cúal es la mejor alimentación durante la menopausia nos ayudará a prevenir o paliar los síntomas y efectos de esta etapa por la que todas las mujeres atravesamos. La menopausia es el final de la etapa productiva de la mujer. Comienza en la premenopausia con...

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13 Sep EL KEFIR Y SUS BENEFICIOS

¿Qué es el kéfir? El kéfir es una deliciosa bebida fermentada similar al yogur pero de consistencia más líquida, excelente para tratar problemas digestivos, mejorar la salud de los huesos y combatir infecciones bacterianas de forma natural. Tiene alto contenido de : Calcio, Fósforo, Magnesio, Vitaminas :...

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