HAMBURGUESA VEGETAL DE QUINOA

15 Mar HAMBURGUESA VEGETAL DE QUINOA

Preparación : 20’   Cocción : 10’  Para 4 personas

INGREDIENTES :

  • 300gr brócoli
  • 250gr calabaza
  • 300 gr quinoa
  • 3 huevos
  • Pan rallado o harina de garbanzo (gluten free)
  • AOVE, sal y pimienta

 

PREPARACIÓN :

  • Lavar y hervir la quinoa (10-12’) y colarla
  • En una sartén rehogar el brócoli  y la calabaza, cortado a cuadraditos
  • Mezclarlo en un bol, añadir los 3 huevos y salpimentar
  • Rebozar con huevo, pan rallado o harina de garbanzo
  • Freir con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  • Servir con una ensalada de brotes verdes, aguacate y tomate.

 

 



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