Ensalada de quinoa

10 Oct Ensalada de quinoa

Receta para 4 personas :

Ingredientes :

  • 200gr de quinoa
  • 2 zanahorias
  • 2 pepinos
  • 4 remolachas cocidas
  • 1 cebolla tierna
  • Aceitunas negras
  • Sésamo (opcional)

Preparación :

Lavar bien debajo del grifo la quinoa, hervirla a fuego suave durante 10 o 15 minutos, colar y reservar.

Cortar las verduras a cuadraditos y añadirlas a la quinoa, mezclar con cuidado. Las aceitunas negras, el sésamo y el aliño, por ejemplo, una vinagreta o solo aceite de oliva virgen extra, dejarlo para el final a modo de decoración.



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